¿Quieres disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria en muy poco tiempo? Entonces te encantará la tradicional Sopa Minuta peruana, un plato sencillo y contundente hecho con pasta, patatas y pocos ingredientes más. Esta clásica sopa peruana es ideal para una comida rápida y fácil, así como un sabroso capricho para cualquier ocasión. En este artículo, te guiaremos a través de los sencillos pasos para elaborar esta icónica creación peruana.
¿Qué es la Sopa Minuta?
La Sopa Minuta es una sopa tradicional peruana muy apreciada que se utiliza como comida básica en muchos hogares. El nombre Sopa Minuta, que significa «sopa con pasta», es un guiño a los dos ingredientes principales del plato: la pasta cabello de ángel y las patatas. El plato suele llevar una generosa ración de pasta y patatas cocidas, todo ello bañado en un sabroso caldo. La sopa suele ir acompañada de un puñado de verduras frescas, como zanahorias y espinacas, así como de un toque de lima y una cucharada de cilantro.
¿Por qué Sopa Minuta?
Hay varias razones por las que la Sopa Minuta es una elección popular para una comida rápida y fácil. En primer lugar, y lo más importante, la sopa es increíblemente fácil de hacer, con un tiempo de preparación relativamente corto y sólo unos pocos ingredientes clave. Además, la Sopa Minuta es una forma estupenda de aprovechar la pasta o las patatas que hayan sobrado en la cocina. Además, como el plato es rico en verduras sanas, es una forma estupenda de obtener la dosis diaria de nutrientes. Por último, el sabroso caldo y la ácida lima se combinan para hacer de la Sopa Minuta una comida reconfortante y satisfactoria.
Cómo hacer Sopa Minuta
Vamos a ver los sencillos pasos para hacer Sopa Minuta. Esto es lo que necesitarás:
Ingredientes:
– 1 paquete de pasta cabello de ángel
– 2 patatas grandes, peladas y cortadas en dados
– 1 cebolla, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 6 tazas de caldo de verduras o de pollo
– 1 taza de zanahorias picadas
– 1 taza de espinacas picadas
– 1 cucharada de zumo de lima recién exprimido
– 3 cucharadas de cilantro picado
– Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. Hervir las patatas. Prepare la pasta y las patatas
En una cacerola grande, lleve 6 tazas de agua a ebullición. Añada la pasta y cocínela de 4 a 5 minutos o hasta que esté al dente. Escúrrala y resérvela. En la misma cacerola, lleve 4 tazas de agua a ebullición. Añada las patatas cortadas en dados y cuézalas 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrralas y resérvelas.
2. Prepare el caldo
En una olla grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla picada y cocine, removiendo de vez en cuando, durante 7 a 10 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Añada el ajo y cocine 1 o 2 minutos más. Añada 6 tazas de caldo de verduras o de pollo y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cueza a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos.
3. Añada la pasta, las patatas y las verduras. Añada la pasta y las patatas
Agregue a la cacerola la pasta y las patatas cocidas, junto con las zanahorias y espinacas picadas y el jugo de lima. Hierva a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la sopa esté caliente y las verduras tiernas.
4. Adorne y sirva
Agregue el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva la Sopa Minuta en cuencos individuales y adórnela con una pizca de cilantro extra. Sírvalo caliente y ¡disfrútelo!
Variaciones de la Sopa Minuta
Hay casi infinidad de formas de adaptar esta sencilla receta a tus gustos y necesidades dietéticas. Por ejemplo, puedes hacerla vegetariana utilizando caldo de verduras y prescindiendo del pollo. También puedes experimentar con diferentes hierbas, como orégano o tomillo, para dar un toque único al plato. Y si buscas una versión aún más ligera de la sopa, considera la posibilidad de utilizar calabacín o boniato en lugar de patatas tradicionales.
Servir Sopa Minuta
Sopa Minuta es una gran elección para una comida rápida y fácil, así como un delicioso capricho para cualquier ocasión. Suele servirse como plato principal y puede ir acompañada de pan crujiente, una ensalada verde o una guarnición de verduras al vapor. Para una comida completa, prueba a añadir proteínas en forma de huevos duros, pollo a la parrilla o gambas.
En conclusión, la Sopa Minuta es una forma estupenda de disfrutar de una comida sustanciosa y nutritiva en muy poco tiempo. Este plato clásico peruano es sencillo de preparar y puede adaptarse fácilmente a tus gustos y necesidades dietéticas. Así que la próxima vez que busques una comida rápida y deliciosa, ¡no dudes en probar la Sopa Minuta!