¿Buscas un plato sano y reconfortante para preparar en casa? Un tazón de sopa casera de pescado es la forma perfecta de satisfacer tu deseo de una reconfortante comida casera. Esta receta de sopa de pescado, fácil y deliciosa, está llena de sabores y es la pieza central perfecta para acoger una cena acogedora en casa. Tanto si la disfrutas como plato principal, un aperitivo contundente o un sabroso tentempié, esta sopa de pescado te va a encantar.
Lo que hace tan especial a la sopa de pescado es que es un plato increíblemente versátil y se puede adaptar a una gran variedad de gustos y preferencias. Esta receta es una versión fácil y deliciosa de una sopa de marisco tradicional, con una variedad de ingredientes frescos que harán que tus papilas gustativas canten.
Ingredientes:
• 1 lb. (450g) de pescado blanco, como bacalao, fletán o pargo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo grandes, machacados
• 1 taza (240 ml) de vino blanco
• 2 tazas (480 ml) de caldo de pescado o verduras
• 1 taza (240 ml) de tomate picado
• 1 taza (240 ml) de patatas cocidas, cortadas en cubos
• 1 taza (240 ml) de granos de maíz
• 1 taza (240 ml) de judías verdes, cortadas
• 1 taza (240 ml) de apio cortado en cubos
• 1 cucharadita (5 ml) de pimentón
• 2 cucharaditas (10 ml) de orégano seco
• Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
1. En una cacerola grande u olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea durante 3-4 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
2. Añade el vino blanco y cocina durante 2-3 minutos, hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
3. Agrega el caldo de pescado o verduras, los tomates picados, las patatas, el maíz, las judías verdes y el apio. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
4. Añade el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
5. Añade los trozos de pescado y deja cocer a fuego lento durante 5-10 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido.
6. Sírvelo caliente con tu pan crujiente favorito y ¡disfruta!
Consejo:
Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir ½ taza de nata espesa. Pero esto es completamente opcional, ya que la sopa también está deliciosa sin la nata.
Beneficios de tomar sopa de pescado:
La sopa de pescado no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene una variedad de beneficios para la salud. Es baja en grasa y calorías, lo que la convierte en la opción perfecta si estás vigilando tu cintura. También está repleta de ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y mejorar la función cerebral.
La sopa de pescado también es una gran opción para quienes quieren añadir más nutrientes a su dieta. Está llena de vitaminas y minerales, como la vitamina B12, la vitamina D, el yodo, el selenio y el zinc. Estos nutrientes pueden ayudar a mantener la piel sana, aumentar los niveles de energía y reforzar el sistema inmunitario.
Conclusión:
La sopa de pescado casera es una comida deliciosa y sana, perfecta para disfrutar en casa. Esta receta fácil y deliciosa está llena de sabores y es el centro perfecto para acoger una cena acogedora. Además, tiene una variedad de beneficios para la salud, lo que la convierte en la opción perfecta para quienes intentan mantenerse sanos. Así que, ¿por qué no lo intentas y disfrutas hoy de un plato de deliciosa sopa de pescado casera?
¡Permanece atento a más recetas deliciosas!