¿Buscas una idea para el almuerzo fácil y deliciosa? Nada mejor que un reconfortante tazón casero de sopa para el almuerzo. Nuestra receta de sopa de pescado cumple todos los requisitos para una comida sabrosa y satisfactoria. Es rápida y fácil de preparar y constituye una fantástica comida familiar. Esta deliciosa sopa de pescado calentará tu barriga y te llenará de mucha nutrición buena y sana.
Ingredientes
Pescado: 400 g de pescado blanco fileteado, como bacalao o merluza
Verduras: 1 cebolla grande, 1 zanahoria grande, 1 puerro, 1 patata grande, 1 diente de ajo
Hierbas: 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo
Caldo: 1,2 L de caldo de pescado
Condimentos: sal y pimienta al gusto
Adicional: 1 cdta. de aceite para freír, pan tostado para servir
Instrucciones
1. Comienza picando finamente la cebolla, la zanahoria y el puerro. Pela y corta la patata en dados.
2. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añade las verduras picadas y el ajo, salteándolos durante 3-4 minutos o hasta que se ablanden.
3. Vierte el caldo de pescado y añade la hoja de laurel y el tomillo. Lleva la sopa a ebullición y cocina durante 15-20 minutos.
4. Añade los filetes de pescado a la sopa, tápala y déjala cocer a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido.
5. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve la deliciosa sopa de pescado con pan tostado.
Consejos y variaciones
– Si prefieres que la sopa sea más espesa, añade 2 cucharadas de harina a las verduras rehogadas para crear un roux.
– Prueba a añadir un poco de ralladura de limón y trozos más grandes de pescado para darle un toque refrescante.
– Para darle un toque picante, espolvorea un poco de cayena en la sopa.
– Prepara la sopa de pescado con antelación y refrigérala hasta 3 días, recalentándola según sea necesario.
Información nutricional
Cada ración de esta deliciosa sopa de pescado contiene aproximadamente 235 calorías. Es baja en grasa y alta en proteínas, y una buena fuente de vitaminas y minerales.
¡Ahí lo tienes! Una receta de sopa de pescado maravillosa, fácil y deliciosa que puede disfrutar toda la familia. Esperamos que pruebes esta receta la próxima vez que necesites una comida rápida y reconfortante. ¡Disfruta!