¿Buscas una comida deliciosa y rápida para preparar en un día ajetreado? No busques más allá del clásico plato peruano de Sopa a la Minuta. Esta sencilla sopa tiene sabor y es satisfactoria, con una mezcla de verduras abundantes, especias y tiernos trozos de pollo. Es la comida casera perfecta para cualquier ocasión, y también es fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para la cena entre semana.
En este artículo, te proporcionaremos una receta tradicional de Sopa a la Minuta y consejos adicionales. También te mostraremos cómo darle tu toque personal para que puedas personalizarla a tu gusto.
¿Qué es la Sopa a la Minuta?
Sopa a la Minuta es una sopa peruana que se traduce como «sopa en un minuto». El plato suele llevar pollo, verduras, zanahorias, cebollas y ajo. Suele sazonarse con comino, pimentón, orégano y un toque de lima. La combinación única de sabores crea un sabor rico y sabroso, satisfactorio y reconfortante.
Receta de Sopa a la Minuta
Aquí tienes una receta clásica de Sopa a la Minuta que puedes probar. Esta receta sirve para cuatro o seis personas y es una forma estupenda de alimentar a una familia o a un grupo de amigos.
Ingredientes:
— 1 ½ lb de pechuga o muslo de pollo deshuesado y sin piel
— 1 cebolla, picada finamente
— 4 dientes de ajo, picados finamente o machacados
— 2 zanahorias, peladas y picadas
— 3 patatas medianas, peladas y picadas
— 4 tazas de caldo de pollo
— 1 cucharadita de comino
— ½ cucharadita de pimentón
— 1 cucharadita de orégano seco
— sal y pimienta al gusto
— 1 lima, solo el zumo
— cilantro fresco, opcional, para adornar
Instrucciones:
1. Añade el pollo deshuesado, la cebolla, el ajo, las zanahorias y las patatas a una olla grande para sopa.
2. Añadir el caldo de pollo, el comino, el pimentón y el orégano.
3. Llevar la sopa a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.
4. Retirar la sopa del fuego y sazonar con sal y pimienta.
5. Añadir el zumo de lima.
6. Saca la sopa con un cucharón y adorna con cilantro fresco, si lo deseas.
7. ¡Sírvelo inmediatamente y a disfrutar!
Variantes y consejos
Si quieres darle un toque único a este plato peruano clásico, siéntete libre de hacer las adiciones o sustituciones que desees. Por ejemplo, podrías añadir maíz, guisantes o cualquier otro tipo de verdura que tengas a mano. Para una opción vegetariana, podrías utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y omitir el pollo por completo.
Para que la sopa sea aún más sabrosa, también puedes añadir unos pimientos picantes finamente picados o un chorrito de salsa picante. Para una sopa más cremosa, puedes añadir un poco de leche de coco o nata líquida. Y si quieres que sea aún más sustanciosa, puedes servir la sopa con un poco de arroz o quinoa cocida.
Pensamientos finales
La sopa a la minuta es la receta perfecta para tener a mano en esos momentos en los que necesitas llevar una comida a la mesa rápidamente. Es fácil de hacer, deliciosa y versátil. Así que aunque no tengas a mano todos los ingredientes tradicionales, puedes crear una comida casera sabrosa y satisfactoria con esta sabrosa sopa peruana. ¡Disfrútala!