¿Estás buscando algo nuevo que cocinar para la cena? Si eres un fan de los sabores exóticos, tenemos la receta perfecta para ti. Preparado en menos de 30 minutos, el Pollo al Curry se convertirá en uno de tus platos favoritos. Esta comida exótica de la India está llena de deliciosos ingredientes y seguro que deleitará tus papilas gustativas.
En este artículo, te guiaremos en la preparación del Pollo al Curry, junto con todos los consejos y trucos para que sea lo más sabroso posible. Sigue leyendo, pues desvelamos el secreto de este delicioso plato.
¿Qué es el Pollo al Curry?
El Pollo al Curry es un plato tradicional indio hecho con pollo, especias y salsas. El nombre «curry» suele referirse a uno de los varios platos indios condimentados. Estos platos se caracterizan por sus sabores vibrantes y picantes, y su calor reconfortante.
Esta receta ofrece una combinación perfecta de sabores dulces y picantes. La salsa base de tomate se infusiona con cúrcuma, comino, garam masala y otras especias aromáticas. El plato resultante es pollo tierno y jugoso en una sabrosa salsa de tomate, cebolla y especias.
Ingredientes para el Pollo al Curry
Aquí tienes todos los ingredientes que necesitarás para preparar el delicioso Pollo al Curry:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 pulgada de jengibre, picado
- 1 cebolla, picada
- 1/2 taza de salsa de tomate en conserva
- 1/4 taza de yogur natural
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimienta cayena
- Sal, al gusto
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- Cilantro fresco picado, para decorar
Métodos de preparación del Pollo al Curry
Paso 1: Sazonar los Aromáticos
En primer lugar, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo y el jengibre picados y remover 1 – 2 minutos hasta que desprendan aroma. A continuación, añada la cebolla picada y sofría durante otros 5 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida.
Paso 2: Añadir la salsa de tomate
A continuación, añadir la salsa de tomate en conserva a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y deje cocer la salsa durante 5 minutos. Esto ayudará a que la salsa se impregne de todos los deliciosos sabores de las especias.
Paso 3: Añadir el pollo
Una vez lista la salsa, añada los trozos de pollo. Remueva bien para que el pollo quede bien cubierto con la salsa. Cubra la sartén y deje cocer el pollo durante 10 minutos, o hasta que esté tierno.
Paso 4: Terminar y servir
Una vez que el pollo esté listo, retire la sartén del fuego. Añada el yogur, el garam masala, el comino, la cúrcuma, el cilantro, la pimienta cayena y la sal. Remueva bien para combinar todos los ingredientes.
Decora con cilantro picado antes de servir y ¡disfruta del delicioso Curry de Pollo!
Consejos para el Mejor Curry de Pollo
Si quieres que el Curry de Pollo tenga el mejor sabor posible, asegúrate de utilizar jengibre y ajo frescos. Esto realzará realmente el sabor de tu curry.
Además, no escatimes en especias: un buen Curry de Pollo está lleno de sabores atrevidos. Añade un poco más de cada ingrediente hasta que esté en su punto.
Por último, utiliza siempre yogur natural, ya que los yogures aromatizados pueden ser demasiado dulces y apoderarse del sabor del curry.
Conclusión
Esperamos que hayas disfrutado de este tutorial sobre cómo hacer este delicioso Curry de Pollo. Este plato sencillo y sabroso impresionará a tu familia y amigos. Ahora, ¡es hora de reunir los ingredientes y ponerse a cocinar!