¿Te gusta el marisco? Entonces te encantará descubrir un delicioso plato que hará muy feliz a tu paladar: merluza con salsa verde. Esta receta española es increíblemente sencilla, pero increíblemente sabrosa y saciante.
Merluza es el nombre español de la merluza. Este pescado blanco es ligero, delicioso y perfecto para esta receta. La Salsa Verde, o salsa verde, se elabora con ingredientes como perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre y a veces mayonesa o huevo. La combinación de merluza con salsa verde es sencillamente asombrosa. Es una de esas combinaciones perfectas que gustan a todo el mundo, y estoy seguro de que impresionará a tus amigos o familiares.
Ingredientes para Merluza con Salsa Verde
Para preparar este suculento plato necesitarás algunos ingredientes comunes que puedes encontrar en cualquier tienda de comestibles. Para la merluza en sí, necesitarás 4 filetes de pescado blanco (unos 450 g), un poco de harina, sal y pimienta. Para la salsa verde, necesitarás 1 manojo de perejil fresco, 3 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y una pizca de sal. Los ingredientes opcionales son un poco de mayonesa o 1 huevo.
Preparación de la Merluza con Salsa Verde
Empieza por preparar el pescado. Enjuaga los filetes en agua fría y sécalos con una toalla de papel. Sazónalos con sal y pimienta, y luego pásales un poco de harina por encima. Resérvalos.
Mientras tanto, prepara la salsa verde. Pica finamente el perejil y el ajo y colócalos en un bol. Añade el aceite y el vinagre, sazona con sal y mezcla bien. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de mayonesa o un huevo cocido y mezclar.
Ahora calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente el aceite, añade los filetes de pescado y fríelos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados.
Merluza con Salsa Verde
Para servir, coloca el pescado en una fuente grande y vierte generosamente la salsa verde por encima. Si lo deseas, adorna con un gajo de limón y una ramita de perejil para darle un toque extra. Sírvelo muy caliente con una generosa porción de tu acompañamiento favorito.
Consejos para cocinar Merluza con Salsa Verde
– Para hacer esta receta aún más fácil, puedes utilizar filetes de merluza congelados. Sólo tienes que descongelarlos en el frigorífico unas horas antes de cocinarlos.
– Puedes servir este delicioso plato con una variedad de acompañamientos, como verduras al vapor, patatas o ensalada, para una comida completa.
– Si no eres fan del ajo, puedes cambiarlo por chalotas o cebolletas para un sabor más sutil.
– No cocines demasiado el pescado. La cocción excesiva endurecerá el pescado y disminuirá su sabor.
Ahora que tienes una receta infalible de merluza con salsa verde, ¿a qué esperas? Sorprende a tu familia o amigos con este delicioso plato, y observa cómo todos se enamoran de la increíble combinación de sabores. ¡Buen provecho!