¿Te gusta el pescado? La merluza es un delicioso pescado de sabor suave, y es muy rico en ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón. En este artículo, exploraremos algunas recetas sanas de merluza que puedes probar en casa. Desde la merluza al horno a la merluza a la plancha, estas recetas son sencillas, deliciosas y nutritivas.
Merluza al horno con limón y ajo
Esta receta es sencilla pero llena de sabor. Para hacer una deliciosa merluza al horno, adoba el pescado con el zumo de un limón, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta. Precalienta el horno a 200ºC (400ºF) y coloca los filetes de merluza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalos durante 10 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
Sopa de merluza
La sopa de merluza es un plato sabroso y nutritivo, repleto de verduras. Para hacer la sopa de merluza, empieza por rehogar cebollas, zanahorias y apio en una olla grande durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén ablandadas. Añade un poco de caldo de pollo bajo en sodio y ponlo a hervir. Cuando el caldo hierva, añade los filetes de merluza y deja cocer a fuego lento hasta que el pescado esté cocido. Sirve la sopa caliente con un poco de perejil fresco por encima.
Merluza a la plancha con mantequilla de hierbas
Para preparar una merluza a la plancha simplemente deliciosa, prepara una mantequilla de hierbas mezclando mantequilla ablandada con perejil picado, orégano, tomillo, romero, sal y pimienta. Unta ambas caras de los filetes de merluza con la mantequilla de hierbas y coloca el pescado en una parrilla precalentada. Asa a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté cocido.
Merluza al vapor con verduras
Esta receta es rápida de preparar y contiene una variedad de verduras nutritivas. Empieza por picar cebollas, ajo, zanahorias, pimientos y calabacines. Coloca una cesta de vapor en una olla grande y llénala con unos centímetros de agua. Pon el agua a hervir y añade los filetes de merluza y las verduras picadas a la cesta de vapor. Tapa y cuece al vapor durante unos 10 minutos o hasta que el pescado y las verduras estén cocidos. Sirve la merluza al vapor y las verduras con un poco de zumo de limón recién exprimido y una pizca de sal y pimienta.
Conclusión
La merluza es un pescado delicioso y nutritivo que se puede utilizar en una gran variedad de platos sanos. Tanto si quieres probar algo sencillo como la merluza al horno con limón y ajo, como la merluza a la plancha con mantequilla de hierbas, o algo más complejo como la sopa de merluza o la merluza al vapor con verduras, hay una receta para ti. Disfruta preparando recetas con merluza y aprovecha sus beneficios para la salud.