¿Te apetece un postre ligero y refrescante? Un delicioso trozo de tarta de limón puede ser la respuesta. Es a la vez dulce y ácido, con una corteza crujiente y un relleno suave y cremoso. Si quieres preparar algo sencillo, pero indulgente, entonces definitivamente debes probar esta receta de tarta de limón.
Hacer la tarta de limón desde cero no sólo es divertido y gratificante, sino que también es una forma estupenda de asegurarte de que tu postre no contiene ninguno de los desagradables aditivos y conservantes que se encuentran en las versiones industriales. Además, puedes personalizar tu tarta de limón según tus propios gustos. Tanto si buscas un sabor a limón brillante y atrevido como algo un poco más dulce, esta receta te tiene cubierto.
Ingredientes
En primer lugar, querrás reunir todos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa tarta de limón. En total, necesitarás 1 1/2 tazas de migas de galleta de Graham, 1/3 de taza de azúcar, 1/2 cucharadita de clavo molido, 1/4 de taza de mantequilla sin sal, 4 huevos grandes, 1/2 taza de azúcar, 1/3 de taza de zumo de limón y 1/2 taza de nata espesa. Opcionalmente, puedes añadir un poco de nata montada para servir sobre la tarta, o un poco de ralladura de limón para darle más sabor.
Instrucciones
Una vez que tengas todos los ingredientes, preparar esta tarta de limón es muy sencillo. En primer lugar, precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Mientras se calienta, puedes empezar con la masa. Combina las migas de galleta de Graham, el azúcar, el clavo molido y la mantequilla derretida en un bol grande. Remueve todo hasta que quede bien mezclado y, a continuación, presiona la mezcla en un molde redondo para tartas de 8 o 9 pulgadas. Hornea durante 10 o 12 minutos, o hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
Mientras se hornea la base, puedes preparar el relleno. En un bol de tamaño mediano, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade el zumo de limón y la nata espesa y remueve todo. Cuando la corteza haya terminado de hornearse, vierte la mezcla del relleno en la corteza. Vuelve a meter la tarta en el horno y hornea durante 20 ó 30 minutos más, o hasta que el relleno esté cuajado.
Una vez hecha la tarta, sácala del horno y déjala enfriar completamente. Una vez fría, puedes cubrir la tarta con un poco de nata montada y/o ralladura de limón, si lo deseas. Córtese en porciones y sírvase y disfrútese.
Consejos
Si quieres variar y en su lugar hacer una tarta de lima, simplemente sustituye el zumo de limón por zumo de lima. También puedes utilizar una combinación de zumo de limón y lima para conseguir una mezcla de sabores única. Además, si no tienes galletas Graham a mano, puedes utilizar otros tipos de galletas para hacer la base, como galletas de vainilla, de mantequilla o incluso de chocolate.
Conclusión
Hacer tarta de limón desde cero es una forma estupenda de darse un capricho con un dulce y ácido manjar, sin productos químicos ni conservantes añadidos. Además, el relleno cremoso y la corteza crujiente forman una combinación absolutamente irresistible. Con unos pocos ingredientes sencillos y un equipo básico de cocina, puedes preparar fácilmente este delicioso postre en casa. Así que no esperes más: prueba hoy mismo esta receta de tarta de limón y verás lo fácil que es preparar algo realmente delicioso.