¿Estás buscando un delicioso postre para hacer en casa? Hoy tenemos una deliciosa receta de flan napolitano que seguro impresionará a invitados y familiares por igual. Esta clásica golosina mexicana es una irresistible combinación de sabores cremosos de tamarindo, vainilla y caramelo. Es perfecto para ocasiones especiales y tan bueno como algo dulce para compartir con los seres queridos.
Hacer un flan napolitano es un poco una forma de arte, pero vale absolutamente la pena el esfuerzo. Se tarda un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final es increíble. Es fácil empezar y pillarle el truco. Con esta guía paso a paso, tendrás un increíble flan napolitano listo para servir en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes para Flan Napolitano
– 1 1/2 tazas de azúcar
– 7 huevos
– 2 tazas de leche
– 1 lata de leche evaporada
– 1 lata de leche condensada azucarada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharada de pasta de tamarindo (opcional)
– Para el caramelo: 1 taza de agua caliente y 2 tazas de azúcar
Pasos: Preparar el caramelo
Empieza preparando la salsa de caramelo para el flan napolitano. Vierte el agua caliente en una cacerola grande y llévala a ebullición a fuego medio. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a bajo y añade el azúcar. Remueve suavemente hasta que se disuelva.
Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el azúcar se caramelice y se ponga de color marrón dorado. Asegúrate de no quemarla. Cuando la salsa esté suave y espesa, retírala del fuego y déjala enfriar.
Pasos: Preparar el flan napolitano
Ahora es el momento de preparar el flan napolitano. Precalienta el horno a 350°F (175°C). En un bol grande, bate los huevos, la leche, la leche condensada, la esencia de vainilla y la pasta de tamarindo (opcional) hasta que quede una mezcla homogénea.
Vierte la salsa de caramelo en el fondo de un molde para hornear de 9×5 pulgadas y, a continuación, vierte suavemente la mezcla de flan napolitano por encima. Coloca el molde dentro de otro más grande y llena éste con agua caliente hasta la mitad.
Hornea el flan napolitano en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez hecho el flan, sácalo del horno y déjalo enfriar durante al menos 30 minutos antes de servirlo.
Servir el flan napolitano
Una vez frío el flan, pasa un cuchillo por el borde de la flanera para despegar los bordes. Coloca un plato grande de servir encima de la flanera y, con cuidado, da la vuelta al flan napolitano sobre el plato. Adórnalo con nata montada y fruta fresca o espolvoréalo con un poco de canela, si lo deseas.
Tu delicioso flan napolitano ya está listo para servir. ¡Que lo disfrutes! ¿Has probado esta receta? Haznos saber cómo te fue en los comentarios a continuación. Y no olvides volver pronto para ver más recetas deliciosas.