Si quieres preparar una comida familiar deliciosa y fácil, no busques más allá de estos increíbles filetes rusos. Con una mezcla de sabrosas carnes y una salsa casera de tomate, esta comida es segura para agradar a todos. Sigue esta sencilla receta y disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y comodidad en cada bocado.
Ingredientes
Para los filetes rusos, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 g de carne picada de ternera o cerdo (o una combinación de ambos), 1 huevo, 2 rebanadas de pan, 80 ml de leche, 2 dientes de ajo picados finos, perejil fresco, sal y pimienta al gusto, harina para rebozar y aceite de oliva para freír. La salsa casera de tomate llevará 800 g de tomate triturado, 1 cebolla mediana picada fina, 2 dientes de ajo picados finos, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce, 60 ml de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto, y perejil fresco para decorar.
Para los filetes:
Al preparar los filetes rusos, es esencial empezar por remojar el pan en la leche hasta que esté bien empapado. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Añade el pan empapado y escurrido a la mezcla y combina todo hasta que consigas una mezcla homogénea. Con ella, forma bolitas pequeñas y aplánalas ligeramente para formar los filetes. Cada filete se reboza ligeramente con harina antes de freírlo para que quede dorado a la perfección en el aceite de oliva caliente de una sartén a fuego medio. Una vez que estén dorados por ambos lados, sepáralos.
Para la salsa:
Para la salsa de tomate casera, empieza rehogando la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén traslúcidos. A continuación, añade el vino blanco y deja que se reduzca, evaporando el alcohol. Después, incorpora el tomate triturado, el orégano, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Deja que la salsa hierva a fuego lento unos 20 minutos, removiéndola de vez en cuando para que se mezclen los sabores y la salsa espese ligeramente.
Preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, pasemos a preparar los deliciosos filetes rusos en salsa de tomate casera. Empieza por hacer los filetes, siguiendo el proceso paso a paso explicado, para asegurarte de que cada uno tiene la forma y el punto de sal adecuados. A continuación, prepara la sabrosa y rica salsa de tomate, dejándola cocer a fuego lento y desarrollar sus apetitosos sabores que complementarán a la perfección los filetes.
Haz
Una vez que hayas preparado los filetes, es hora de cocinarlos hasta que tengan un tentador color dorado. El sonido de la fritura y el aromático aroma serán un indicador de la delicia que está por venir. Mientras se cocinan los filetes a la perfección, el aroma de la sabrosa salsa de tomate invadirá la cocina, creando una irresistible expectación para la deliciosa comida que se está preparando.
Prepara
Prepárate para servir los sabrosos filetes rusos asegurándote de que se integren en la rica y deliciosa salsa de tomate casera. Este paso es crucial, ya que permite a los filetes absorber los robustos sabores de la salsa, lo que resulta en una experiencia gastronómica verdaderamente memorable. Una vez que estén bien integrados, será el momento de servir este plato que hace que se te haga la boca agua, completo con sus elementos deliciosos y sabrosos, que seguro serán todo un éxito para toda la familia.
Integrar
Con los filetes y la salsa de tomate casera perfectamente preparados, el siguiente paso es unirlos en el plato de servicio. Esta integración de los jugosos filetes bien sazonados con la salsa de tomate aterciopelada creará un plato que no sólo será un festín para el paladar, sino también un placer para la vista. El matrimonio de sabores y texturas de este plato es un verdadero testimonio del arte de la cocina casera y del cariño que se pone en la preparación de una comida para la familia.
Sirve
Por último, es hora de servir los deliciosos filetes rusos en salsa de tomate casera. Al emplatar los jugosos filetes, dejando que la deliciosa salsa los abrace, y presentar el plato a los ansiosos comensales, un sentimiento de satisfacción y orgullo llenará el aire. El primer vistazo a la suntuosa comida será recibido con expectación, y cuando todos den el primer bocado, se revelará la verdadera recompensa de tu esfuerzo culinario: una sinfonía de sabores y un momento compartido de puro placer al comer.
Ingredientes para los filetes rusos
Para los filetes rusos, los ingredientes clave son la rica y sabrosa combinación de carne picada de ternera o cerdo, que se realza con la aromática presencia del ajo, la nota fresca del perejil y el toque perfecto de sazón. La adición del pan empapado da a los filetes una deliciosa humedad y textura, mientras que el huevo une perfectamente la mezcla. Todo ello se complementa con la parte exterior dorada y crujiente que se consigue con la cuidadosa fritura en aceite de oliva, dando como resultado un plato verdaderamente irresistible.
Para los filetes:
Los ingredientes de los filetes se combinan cuidadosamente para crear una mezcla tierna y sabrosa, en la que cada elemento desempeña un papel crucial en el sabor y la textura generales del plato final. Desde la suculenta y bien sazonada carne hasta los delicados toques de hierbas aromáticas y el perfecto matrimonio de humedad y agentes aglutinantes, cada ingrediente es esencial para el éxito de los filetes rusos.
Ingredientes para la salsa de tomate casera
Para la salsa de tomate casera, los ingredientes estrella son los vibrantes y deliciosos tomates triturados, que forman la base rica y sabrosa de la salsa. Junto con la presencia aromática de la cebolla y el ajo rehogados, las notas deliciosas del orégano y el pimentón dulce, y el toque de vino blanco para darle profundidad, la salsa es un verdadero testimonio del poder de ingredientes sencillos y de alta calidad que se unen para crear algo excepcional. El uso de aceite de oliva virgen extra en la salsa eleva aún más su sabor, lo que da como resultado un acompañamiento suntuoso y aromático para los deliciosos filetes rusos.
Para la salsa:
Los ingredientes de la salsa, con su armoniosa mezcla de tomate, aromas y condimentos, se unen a fuego lento para crear una salsa de tomate espesa y de sabor intenso, que combina a la perfección con los tiernos y jugosos filetes rusos. Cada ingrediente de la salsa desempeña un papel vital en la creación de las capas de sabor y textura, dando como resultado un toque final que redondea y delicia al plato principal.
Conclusión
En conclusión, estos deliciosos filetes rusos son la receta perfecta para una comida familiar sabrosa y sencilla. Hechos con una mezcla de ternera o cerdo, y coronados con salsa de tomate casera, son un plato versátil y satisfactorio que encantará a todo el mundo. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, estos filetes rusos se convertirán sin duda en los favoritos de la familia. ¡Disfruta!