¿Buscas una opción ligera y saludable para disfrutar en casa? Una ensalada de arroz es el plato perfecto. No sólo es fácil de preparar, sino que también es delicioso y puede degustarse como plato o guarnición principal. Tanto si buscas algo para servir en una cena como si simplemente quieres una comida rápida y nutritiva, una ensalada de arroz es siempre una buena opción. Así que vamos a mostrarte una receta de ensalada de arroz deliciosa y fácil para que la disfrutes en casa.
Ingredientes
2 tazas de arroz integral o blanco 1 pepino grande, picado 1 tomate grande, picado 1 pimiento naranja grande, picado 1 manojo de cilantro, picado 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra 1/4 de taza de zumo de lima o de limón Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1:
Cuece el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 2:
En un bol grande, combina el pepino, el tomate, el pimiento y el cilantro picados.
Paso 3:
Añade el arroz cocido al bol y mézclalo bien.
Paso 4:
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de lima o limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Paso 5:
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla y mezcla.
Paso 6:</horno
Refrigera la ensalada durante al menos una hora para que se mezclen los sabores.
Servir
Servir
Una vez refrigerada la ensalada, estará lista para servir. Se puede servir como guarnición o como plato principal con algo de pollo o pescado a la parrilla. Vierte un poco de aderezo extra por encima para darle más sabor. ¡Disfrútala!
Consejos para las variaciones
Para una variación diferente, siéntete libre de añadir otras verduras como aceitunas, maíz o incluso alubias negras. También puedes añadir un poco de queso feta desmenuzado o cebolla roja finamente picada para darle un toque extra de sabor. El aliño también se puede cambiar utilizando salsa de soja, vinagre balsámico o tu vinagreta favorita.
Conclusión
Una ensalada de arroz es un plato delicioso y fácil de preparar y disfrutar en casa. Con esta receta, puedes preparar fácilmente una ensalada refrescante y sana en un santiamén. Disfruta de tu deliciosa y fácil ensalada de arroz.