¿Buscas una comida rápida y fácil para los días entre semana? ¡No busques más! Esta receta de croquetas de pollo fácil es una comida deliciosa y satisfactoria para toda la familia. Con sólo unos pocos ingredientes sencillos, puedes crear este delicioso plato en un santiamén. Sigue leyendo para aprender a preparar esta deliciosa receta.
¿Qué son las croquetas de pollo?
Las croquetas de pollo son un plato popular de España hechas con pollo, harina y pan rallado. Los ingredientes se combinan formando una pasta, que luego se moldea en pequeñas tortitas y se fríe hasta que queden crujientes por fuera. El resultado es una comida deliciosa y ligeramente crujiente que seguro complacerá al paladar.
Ingredientes para las croquetas de pollo
1. Pollo desmenuzado cocido 3 tazas.
2. 3 cucharadas de harina común
3. 1 1/2 tazas de leche
4. 1 cucharada de mantequilla
5. 1/2 cucharadita de orégano
6. 1/2 cucharadita de albahaca
7. Sal y pimienta al gusto
8. 1 taza de pan rallado
9. 1 huevo
Instrucciones para las croquetas de pollo
Paso 1: En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y remueve durante 1-2 minutos para hacer un roux.
Paso 2: Añade gradualmente la leche, sin dejar de remover. Añade el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta y lleva la salsa a ebullición. Remueve 2-3 minutos y retira del fuego.
Paso 3: Añade el pollo desmenuzado a la salsa y mezcla bien. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
Paso 4: Una vez que la mezcla se haya enfriado, dale forma de pequeñas hamburguesas y colócalas en un plato.
Paso 5: Bate el huevo en un plato poco profundo y sumerge cada hamburguesa de pollo en el huevo. A continuación, reboza las hamburguesas con el pan rallado hasta que queden bien cubiertas.
Paso 6: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las hamburguesas de pollo y cocínalas 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Paso 7: Saca las hamburguesas de la sartén y escúrrelas sobre papel de cocina. Sirve las croquetas de pollo calientes, con la salsa que prefieras o un acompañamiento.
Consejos para hacer croquetas de pollo
1. Asegúrate de cocinar la salsa hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos.
2. Usa las manos para dar forma a las albóndigas de pollo, y asegúrate de que queden lo más planas y uniformes posible.
3. Utiliza una freidora o una sartén para saltear con los bordes altos para evitar salpicaduras.
4. Utiliza un termómetro para asegurarte de que el aceite está a la temperatura adecuada antes de empezar a freír. Deja que se enfríen durante unos minutos antes de servirlos para que se desarrollen los sabores.
Conclusión
Esta receta de croquetas de pollo fácil es la comida perfecta para las ajetreadas noches entre semana. Con sólo unos pocos ingredientes sencillos, puedes crear este delicioso y satisfactorio plato en un santiamén. El resultado es una comida ligeramente crujiente y deliciosa que encantará a toda la familia. Pruébala y disfruta de ella.