Nada como una buena comida casera para unir a la gente y crear recuerdos duraderos. Un plato que seguro que causa sensación cuando te toque cocinar son las croquetas. Estas sabrosas delicias españolas siempre son del agrado de todos y, con tantas variantes para elegir, seguro que encuentras algo que encantará a todo el mundo. En este artículo, echaremos un vistazo a algunas de las mejores recetas caseras de croquetas que llevarán tu cocina al siguiente nivel.
Receta clásica de croquetas de jamón y queso
Empecemos con una receta tradicional que siempre triunfa: las clásicas croquetas de jamón y queso. Estas sencillas y deliciosas croquetas pueden hacerse fácilmente con ingredientes comunes que probablemente ya tienes a mano. Para hacer las croquetas, necesitarás jamón, queso, salsa bechamel, harina, huevo y pan rallado.
Empieza por picar el jamón y rallar el queso. A continuación, calienta la salsa bechamel en una sartén grande y mézclala con el jamón y el queso. Deja que cueza unos minutos más hasta que espese. A continuación, transfiere la mezcla a un bol y deja que se enfríe antes de formar bolitas pequeñas o figuras de huevo del tamaño de pelotas de golf.
Cuando hayas formado toda la mezcla, sumerge cada croqueta en harina y luego en huevo batido. Pásalas por pan rallado y después por el huevo batido y el pan rallado de nuevo. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sírvelas con un poco de alioli o una sencilla ensalada para obtener una comida deliciosa y reconfortante que gustará a todo el mundo.
Croquetas de coliflor y brócoli con queso
Si quieres añadir más verduras a tu comida, ¿por qué no pruebas unas croquetas de coliflor y brócoli con queso? Estos inteligentes aperitivos son una forma estupenda de colar algunos nutrientes extra y sorprender a tus invitados al mismo tiempo.
Para empezar, cuece al vapor la coliflor y el brócoli hasta que estén tiernos. Déjalos enfriar y luego tritúralos en un robot de cocina con un poco de queso cheddar y un poco de ajo. Forma pequeñas bolas de huevo con la mezcla y sumerge cada una en harina, huevo y pan rallado antes de freírlas. Estas croquetas están deliciosas si se sirven con un poco de nata agria y cebollino picado para una comida ligera y sabrosa.
Croquetas de marisco
Ninguna lista de recetas de croquetas caseras estaría completa sin una versión de marisco. Estas croquetas son perfectas para aprovechar cualquier resto de gambas, cangrejo o pescado y crear un aperitivo delicioso y nutritivo que gustará a todos.
Para esta receta, necesitarás picar finamente el marisco que vayas a utilizar junto con un poco de cebolla y apio. Añádelo todo a un bol grande junto con un poco de mayonesa, zumo de limón, sal y pimienta, y mezcla bien. A continuación, forma la mezcla en forma de bolitas y sigue el mismo proceso que en las otras recetas para dejarlas listas para freír. Estas croquetas están deliciosas si se sirven con un poco de salsa tártara o alioli casero, para un capricho realmente especial.
Croquetas vegetarianas de lentejas y hierbas
No todo el mundo come carne, así que si buscas algo vegetariano, ¿por qué no pruebas estas croquetas de lentejas y hierbas? Esta receta está llena de sabor y repleta de ingredientes buenos para ti, lo que la convierte en la elección perfecta para quienes buscan una alternativa más sana.
Para empezar, bate unas lentejas cocidas junto con algunas hierbas frescas como perejil y cilantro. Añade un poco de queso parmesano rallado, ajo, sal y pimienta y mezcla hasta que estén bien combinados. A continuación, forma la mezcla en forma de bolitas y sumérgelas en harina, huevo y pan rallado antes de freírlas. Sírvelas con una ensalada crujiente y un poco de hummus para una comida deliciosa y saciante.
Conclusión
Las croquetas son una forma estupenda de llevar un sabor de España a tu casa y hacer que todos se sientan como si estuvieran cenando en un soleado pueblo mediterráneo. No importa qué receta elijas, seguro que te sorprenderá lo deliciosas y versátiles que pueden ser las croquetas. Así que, ¿por qué no pruebas una de estas recetas de croquetas caseras y sorprendes a todos con tu cocina? Te sorprenderá lo divertido que puede ser hacer estas deliciosas tapas caseras.