¿Buscas una receta de postre fácil y deliciosa? ¡No busques más! Esta receta de pan de plátano está aquí para salvar la comida, haciendo que tu día sea mejor de lo que era. La receta sólo requiere unos pocos ingredientes, lo cual es genial si tienes un presupuesto ajustado. ¿Pero lo mejor? También es muy rápida y fácil de hacer.
Ingredientes para el pan de plátano
Necesitarás:
• 3 plátanos grandes maduros
• 3/4 taza de azúcar
• 1 taza H2 de aceite de oliva o vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Engrasa un molde rectangular para pastel de 9 pulgadas con un poco de aceite en spray para cocinar o mantequilla.
3. Pelar los plátanos y machacarlos en un bol grande con un tenedor.
4. Una vez machacado el plátano, añadir el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
5. En un bol pequeño, mezclar la harina, la levadura y la sal.
6. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezclar hasta que estén bien combinados.
7. Vierte la masa en el molde preparado y colócalo en el horno precalentado.
8. Hornea 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al pincharla con un palillo en el centro, éste salga limpio.
9. Sácalo del horno y deja que se enfríe antes de cortarlo y servirlo.
Variaciones y consejos
Esta receta de pan de plátano es una base estupenda para añadirle cualquier otro ingrediente que te guste. Puedes añadir nueces picadas, pepitas de chocolate o cualquier otra mezcla que se te antoje.
Si prefieres una versión más sana, puedes sustituir el azúcar por miel o sirope de arce. Y si eres vegano o intolerante a la lactosa, puedes sustituir la leche de vaca normal por una alternativa vegetal.
Este pan de plátano se sirve mejor templado, pero también está delicioso a temperatura ambiente. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético durante varios días.
En Conclusión
Esta receta de pan de plátano es la forma perfecta de aprovechar esos plátanos demasiado maduros que están en el mostrador de tu cocina. Es rápido y fácil de hacer, y además es increíblemente delicioso. Tanto si lo preparas para una ocasión especial como si es para satisfacer tu golosina, esta receta es un éxito. Así que anímate y pruébala.