¿A quién no le gusta un bizcocho casero? Es húmedo, ligero y delicioso, y puede utilizarse para una variedad de postres, como trifle, tartaleta de fresa y tiramisú. Y lo mejor es que no necesitas ingredientes ni utensilios sofisticados para preparar una deliciosa tarta húmeda y esponjosa.
He aquí la receta de un bizcocho casero realmente delicioso y muy fácil de preparar. Esta receta te mostrará cómo hacer una masa básica para pasteles que puede servir de base para cualquier tipo de pastel o magdalena, y que es ligera y húmeda gracias a la leche.
Ingredientes para la receta de bizcocho casero:
- 4 huevos
- 3/4 de taza de azúcar glas
- 3/4 de taza de harina con levadura
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 cucharadita de sal
Cómo hacer bizcocho casero de dos pisos:
- Precalienta el horno a 180°C. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde redondo de 20 cm con papel para hornear.
- En un bol grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica o una batidora de pie hasta que la mezcla esté pálida y espesa, y el azúcar se haya disuelto. Esto llevará unos 5 minutos.
- En un bol aparte, tamiza la harina con levadura, la maicena, la levadura y la sal y resérvalas.
- Añade el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y bate bien para combinar.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevos en tres tandas, mezclándola con una cuchara de madera o una espátula en cada ocasión, asegurándote de que no queden grumos en la masa.
- Añade gradualmente la leche a la masa, y bate bien para mezclar.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- Cocínala en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y vuelva a su sitio al tocarlo.
- Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre una rejilla.
- Una vez que el bizcocho esté frío, puedes utilizarlo tal cual, o partirlo por la mitad para hacer una tarta de capas y decorarla a tu gusto.
Variaciones de la receta de bizcocho casero:
- Precalienta el horno a 180°C. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde redondo de 20 cm con papel para hornear.
- En un bol grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica o una batidora de pie hasta que la mezcla esté pálida y espesa, y el azúcar se haya disuelto. Esto llevará unos 5 minutos.
- En un bol aparte, tamiza la harina con levadura, la maicena, la levadura y la sal y resérvalas.
- Añade el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y bate bien para combinar.
- Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevos en tres tandas, mezclándola con una cuchara de madera o una espátula en cada ocasión, asegurándote de que no queden grumos en la masa.
- Añade gradualmente la leche a la masa, y bate bien para mezclar.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- Cocínala en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y vuelva a su sitio al tocarlo.
- Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre una rejilla.
- Una vez que el bizcocho esté frío, puedes utilizarlo tal cual, o partirlo por la mitad para hacer una tarta de capas y decorarla a tu gusto.
Variaciones de la receta de bizcocho casero:
Puedes personalizar fácilmente esta receta de bizcocho casero añadiendo diferentes sabores e ingredientes. He aquí algunas ideas para que empieces:
- Añade ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico.
- Añade una cucharada de cacao en polvo a la mezcla de harina para hacer un delicioso bizcocho de chocolate.
- Esparce una capa de mermelada o requesón entre las 2 capas de bizcocho antes de decorar. La mermelada de frambuesa o fresa funciona especialmente bien con esta receta.
Consejos para hacer bizcochos esponjosos caseros:
- Consejos para hacer bizcochos esponjosos caseros
- Esparce una capa de mermelada o requesón entre las 2 capas de bizcocho antes de decorar. La mermelada de frambuesa o fresa funciona especialmente bien con esta receta. La mermelada de frambuesa o fresa funciona especialmente bien con esta receta.
- Consejos para hacer bizcochos esponjosos caseros
- Esparce una capa de mermelada o requesón entre las 2 capas de bizcocho antes de decorar. La mermelada de frambuesa o fresa funciona especialmente bien con esta receta. La mermelada de frambuesa o fresa funciona especialmente bien con esta receta.
Y listo, ya tienes una receta básica de bizcocho casero que es esponjosa, ligera y muy deliciosa. Pruébala con tu toque personal para conseguir una delicia realmente única.