El arroz con marisco es un plato clásico de la cocina española, perfecto para disfrutar en casa en una ocasión especial o cualquier otro día. Es una alternativa nutritiva y deliciosa a las recetas típicas de marisco. Aquí compartimos contigo una receta fácil para preparar arroz con marisco con un toque de sabor mediterráneo.
Ingredientes para el arroz con marisco
Los ingredientes que necesitarás para preparar este sabroso arroz con marisco son:
- 2 tazas de arroz
- 1 libra de marisco (gambas, mejillones y vieiras)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- ½ taza de guisantes congelados
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de azafrán
- 1 litro de caldo de pescado
- Salsa y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo cocinar el arroz con marisco
- Paso 1. Empieza lavando y picando el marisco y las verduras en trozos pequeños.
- Paso 2. En una sartén grande o en una cacerola, añade unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos durante 2-3 minutos, hasta que estén blandos y traslúcidos.
- Paso 3:. Añada el arroz y revuelva para mezclar. A continuación, agregue el caldo de pescado y sazone con sal y pimienta. Cocine el arroz durante 15-20 minutos, hasta que haya absorbido todo el líquido y esté tierno.
- Paso 7. Por último, añada los guisantes congelados y cocine durante 3-5 minutos, hasta que los guisantes estén calientes y el arroz esté completamente cocido.
- Paso 8. Sirva el arroz con marisco caliente y disfrute de este delicioso plato
