¿Buscas una receta de marisco rápida y fácil para disfrutar en casa? Prueba este delicioso arroz con gambas. Esta receta sencilla y sabrosa combina jugosas gambas con un esponjoso arroz blanco, verduras frescas y una sabrosa salsa. Es un plato popular en muchas culturas latinoamericanas, y con razón: es un equilibrio perfecto de sabores e increíblemente fácil de preparar. Además, es una forma estupenda de utilizar cualquier arroz sobrante. Así que, ¿por qué no probarlo?
Ingredientes para el arroz con gambas
Para las gambas:
-1 libra de gambas medianas o grandes (peladas y sin venas)
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 dientes de ajo picados
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 de cucharadita de pimienta negra
-1/4 de cucharadita de pimentón
Para el arroz:
-2 tazas de arroz blanco cocido (el de grano corto o medio es el mejor)
-1 cucharada de aceite de oliva
-1/2 taza de cebolla picada
-1/2 taza de pimiento morrón picado
-1/2 taza de guisantes y zanahorias congelados
-2 dientes de ajo picados
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa:
-1/4 taza de ketchup
-1/4 taza de salsa de soja
-1/4 taza de caldo de pollo
-1/4 taza de salsa de tomate
-1/4 cucharadita de ajo en polvo
-1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Cómo hacer arroz con gambas
Cómo hacer las gambas
1. En una sartén grande, caliente la cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Añada el ajo picado y cocine durante 30 segundos hasta que esté aromático.
3. Agregue las gambas, la sal, la pimienta y el pimentón. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las gambas estén rosadas y cocidas. Apague el fuego y reserve.
Hacer el arroz
1. En otra sartén grande, caliente la cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agregue la cebolla y el pimiento a la sartén. Cocínalos de 4 a 5 minutos hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas.
3. Añada el ajo picado, los guisantes y las zanahorias congeladas, la sal y la pimienta. Cocine 1-2 minutos más, hasta que el ajo esté aromático y las verduras estén calientes.
4. Añada el arroz cocido a la sartén y revuelva. Cocine 2-3 minutos más, hasta que el arroz esté caliente.
Hacer la salsa
1. En un bol pequeño, mezcle bien el ketchup, la salsa de soja, el caldo de pollo, la salsa de tomate, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Ensamblar el Arroz con Gambas
1. Añada las gambas a la sartén con el arroz, y vierta la salsa por encima.
2. Mezclar todo hasta que las gambas y el arroz estén bien cubiertos por la salsa.
3. Sirva el arroz con gambas caliente, adornado con cebollino en rodajas o perejil fresco, si lo desea.
Disfrute su arroz con gambas!
Esta deliciosa y fácil receta de arroz con gambas se convertirá en la favorita de su familia. Está repleto de sabor, y es rápido y sencillo de hacer. ¿Qué más se puede pedir? Así que, la próxima vez que busques una receta de marisco sabrosa y fácil, prueba este arroz con gambas. No te decepcionará.