¿Eres amante del marisco y buscas una receta deliciosa pero fácil para disfrutarlo? ¡No busques más: arroz con langosta! Este famoso plato español rebosa sabor y, sin duda, será el acompañamiento perfecto para cualquier cena. Tanto si quieres impresionar a tu familia, a tus amigos o a tu pareja, estamos seguros de que esta receta deleitará tu paladar.
Una de las mejores cosas del arroz con langosta es que es increíblemente versátil. Puedes elegir utilizar poco o mucho bogavante, y la receta seguirá siendo deliciosa. En esta receta, te mostraremos cómo hacer arroz con bogavante con un equilibrio perfecto de sabores, utilizando sólo un puñado de ingredientes sencillos y asequibles.
Ingredientes para el arroz con bogavante:
- 1 bogavante medio, vivo o recién preparado
- 4 dientes de ajo , cortados
- 1 cebolla picada .
- 1 pimiento rojo , cortado en dados
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 3 tazas de caldo (vegetal o de pollo)
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de perejil fresco , finamente picado
Preparación de arroz con langosta:
- Prepara la langosta
. Para ello, ponla en una olla con agua hirviendo y déjala cocer durante 10 minutos. Una vez hecho esto, retira la langosta y ponla en un bol con agua helada para que se enfríe. Cuando esté fría, retira la langosta de su caparazón y resérvala.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo, la cebolla y el pimiento y saltea durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda y traslúcida.
- Añade el arroz, el pimentón, el azafrán, la sal y la pimienta. Cocina durante 1 minuto, removiendo de vez en cuando para que el arroz se impregne de las especias.
- Vierte el vino y cocina durante 2 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
- Añade el caldo y lleva la mezcla a ebullición. Cuando hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Añade la langosta a la sartén y cocina durante 2 minutos más, o hasta que esté bien caliente.
- Retira la sartén del fuego y añade el perejil.
Recomendaciones para servir el arroz con langosta:
El arroz con langosta se puede servir como plato único o acompañado de una ensalada, verduras frescas o pan. Para un capricho más decadente, acompaña el arroz con langosta con una copa de tu vino blanco seco favorito.
Conclusión:
Aquí lo tienes: ¡una receta deliciosa y fácil de arroz con langosta! Su rico sabor y su succulenta textura lo convierten en una gran opción para una noche especial en casa. Además, su sencilla preparación significa que tendrás más tiempo para disfrutar de la comida con tu familia y amigos. Así que, ¡reúne los ingredientes y prueba este delicioso plato!
- 1 bogavante medio, vivo o recién preparado
- 4 dientes de ajo , cortados
- 1 cebolla picada .
- 1 pimiento rojo , cortado en dados
- 2 tazas de arroz de grano largo
- Prepara la langosta
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo, la cebolla y el pimiento y saltea durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté blanda y traslúcida.
- Añade el arroz, el pimentón, el azafrán, la sal y la pimienta. Cocina durante 1 minuto, removiendo de vez en cuando para que el arroz se impregne de las especias.
- Vierte el vino y cocina durante 2 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
- Añade el caldo y lleva la mezcla a ebullición. Cuando hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Añade la langosta a la sartén y cocina durante 2 minutos más, o hasta que esté bien caliente.
- Retira la sartén del fuego y añade el perejil.
Recomendaciones para servir el arroz con langosta:
El arroz con langosta se puede servir como plato único o acompañado de una ensalada, verduras frescas o pan. Para un capricho más decadente, acompaña el arroz con langosta con una copa de tu vino blanco seco favorito.
Conclusión:
Aquí lo tienes: ¡una receta deliciosa y fácil de arroz con langosta! Su rico sabor y su succulenta textura lo convierten en una gran opción para una noche especial en casa. Además, su sencilla preparación significa que tendrás más tiempo para disfrutar de la comida con tu familia y amigos. Así que, ¡reúne los ingredientes y prueba este delicioso plato!
. Para ello, ponla en una olla con agua hirviendo y déjala cocer durante 10 minutos. Una vez hecho esto, retira la langosta y ponla en un bol con agua helada para que se enfríe. Cuando esté fría, retira la langosta de su caparazón y resérvala.