¿Anhelas comida casera deliciosa? ¿Por qué no preparar un sabroso plato de almejas a la marinera? Este clásico plato español de marisco se disfruta mejor con una copa de refrescante vino blanco y una barra de pan crujiente. La familia y los amigos quedarán asombrados por esta receta sencilla pero gourmet. Sigue leyendo para aprender a hacer almejas a la marinera y disfrutar de un delicioso festín en la comodidad de tu propia casa.
Ingredientes para las almejas a la marinera
1/2 kg de almejas frescas
1/4 de kg de almejas frescas. de clavos de olor
1 pimiento rojo, picado
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 de una cebolla pequeña, picada
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar Almejas a la Marinera
1. Comienza remojando las almejas en un bol con agua fría y salada durante 15 minutos. Esto les ayudará a expulsar la arena o la suciedad que aún puedan contener.
2. Tras el remojo, aclara las almejas bien bajo el agua fría para eliminar cualquier resto de suciedad.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el ajo picado, el pimiento rojo picado y la cebolla picada a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos o hasta que las verduras estén perfumadas y ablandadas.
4. Vierte el vino blanco y la salsa de tomate, remueve para mezclar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
5. Añade al sartén el pimentón y la hoja de laurel, y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Por último, añade las almejas y cubre la sartén con una tapadera. Deja que las almejas se cocinen durante unos 5-6 minutos, o hasta que se abran.
Cómo servir las almejas a la marinera
Una vez cocidas, retira la hoja de laurel y deséchala. Sirve las almejas a la marinera en grandes cazuelas individuales, asegurándote de cuchar una buena cantidad de salsa en cada una. Acompaña con una copa de vino blanco y un poco de pan crujiente para disfrutar de una delicia extra.
Los beneficios de comer almejas
Las almejas son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Bajas en calorías y con mucho sabor, las almejas son un excelente complemento para la mayoría de las dietas. También son ricas en ácidos grasos omega-3, que han demostrado reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Ideas de variación para las almejas a la marinera
Si quieres ser creativo con tu receta de almejas a la marinera, hay muchas formas de darle un toque picante. Puedes añadir un poco de chorizo picado, bacon o incluso chorizo cocido para darle un sabor ahumado y sabroso. Para un toque tropical, prueba a añadir piña picada y leche de coco. El queso feta desmenuzado y las hierbas frescas picadas también van genial con las almejas a la marinera.
Te encantará este delicioso plato
Las almejas a la marinera son un clásico plato español de marisco que seguro que te encantará. Armado con la receta adecuada y unos pocos ingredientes sencillos, puedes preparar fácilmente una deliciosa comida gourmet en la comodidad de tu propia casa. La mejor parte es que las almejas no sólo son sabrosas y satisfactorias, sino también muy nutritivas. Así pues, anímate, date un capricho especial: no te decepcionará.