¿Buscas una receta fácil y deliciosa para hacer en casa? Entonces, la Sopa de Cebolla es la elección perfecta. Esta sopa de cebolla tradicional de Francia es una comida reconfortante, sencilla y satisfactoria. Lista en sólo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es un estupendo primer plato o incluso una comida contundente.
Ingredientes para la Sopa de Cebolla
Para la Sopa de Cebolla necesitarás los siguientes ingredientes:
4-5 Cebollas
3 Cdas. Aceite de Oliva
1 Cda. Mantequilla
1 Taza Harina
4 Tazas de Caldo de Verduras
1 Cucharadita Pimienta Cayena
Sal y Pimienta Negra al gusto
3-4 Rebanadas de Pan, tostadas
1 Taza de Queso Gruyere, rallado
Instrucciones para la Sopa de Cebolla
Paso 1: Preparar las Cebollas
Pela y corta las cebollas en rodajas finas, luego saltéalas en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén blandas y caramelizadas.
Paso 2: Hacer el Roux
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos.
Paso 3: Añade el caldo y las cebollas
Añade el caldo de verduras y las cebollas cocidas a la olla y revuelve bien. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 4: Añade los condimentos
Añade la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Prueba y ajusta los condimentos a tu gusto.
Paso 5:
Mientras la sopa cuece a fuego lento, tuesta las rebanadas de pan a fuego lento hasta que estén doradas.
Paso 6: Sirve la Sopa de Cebolla
Sirve la sopa en cuencos y coloca encima el pan tostado y el queso Gruyere rallado.
Consejos para preparar la mejor Sopa de Cebolla
- Asegúrate de cocer la cebolla hasta que esté caramelizada para que desprenda su sabor dulce.
- El caldo de verduras da a la sopa un gran fondo de sabor, pero también puedes utilizar caldo de ternera o de pollo si lo prefieres.
- Si buscas hacer la sopa de cebolla amistosa con el keto, simplemente deja la harina y añade más queso.
La versátil Sopa de Cebolla
Una de las grandes cosas de la sopa de cebolla es lo versátil que es. Puedes añadir otras verduras, como zanahorias o puerros, o probar diferentes tipos de queso para la cobertura. Y si buscas una comida más sustanciosa, añade al final del tiempo de cocción la pasta o el arroz cocido en la olla.
Conclusión
La Sopa de Cebolla es una gran receta para tenerla a mano cuando necesitas una comida rápida y satisfactoria. Es fácil de hacer, deliciosa y se puede personalizar sin límites. Así que, la próxima vez que te apetezca comer algo reconfortante, ¡prueba la sopa de cebolla!