¿Alguna vez has probado una cremosa y casera sopa de calabaza? Si no, ¡te estás perdiendo mucho! Esta receta fácil y deliciosa te ayudará a preparar una sopa de calabaza especial, cremosa y nutritiva, en sólo unos minutos.
¿Por qué debo comer calabaza?
La calabaza no es sólo para decorar en Halloween. Es un vegetal muy sano que aporta muchos beneficios nutricionales. La calabaza es una gran fuente de fibras, vitaminas C y A, así como potasio. Además, tiene pocas calorías y puede utilizarse en una gran variedad de recetas.
Ingredientes para hacer Crema de Calabaza
Para hacer una deliciosa crema de calabaza, necesitarás:
– 1 calabaza pequeña pelada y cortada en dados
– 1 cebolla grande cortada en dados
– 3 dientes de ajo picados
– 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
– 1/2 taza de nata espesa
– Sal, pimienta y perejil fresco al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva
¿Cómo hacer Crema de Calabaza?
En primer lugar, calienta el aceite de oliva en una olla grande. Añade la cebolla y el ajo y cocina durante 3-5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.
Añade la calabaza cortada en dados, tapa la olla y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Vierte el caldo en la cazuela y lleva a ebullición. Tapa de nuevo y deja cocer a fuego lento durante otros 15 minutos.
Retira la cazuela del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
Después, vierte con cuidado las verduras cocidas con el caldo en una batidora. Bátelo a gran velocidad hasta que quede suave.
Vuelve a poner la sopa en la olla. Añade la nata y sazona con sal, pimienta y perejil.
Cuece a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté caliente.
¡Sirve en cuencos y disfruta!
El acompañamiento perfecto para la crema de calabaza
Esta crema de calabaza es deliciosa por sí sola, pero puedes hacer este plato aún más especial sirviéndola con un poco de pan de ajo o verduras al vapor.
Además, la calabaza combina muy bien con el queso. Si quieres, añade un poco de queso rallado por encima de la crema antes de servirla.
En Conclusión
La encantadora mezcla de ingredientes sabrosos y nutritivos hace de esta crema de calabaza cremosa un auténtico éxito. Esta receta de crema de calabaza es súper fácil de hacer, y es una elección ideal para calentarse en los días fríos. Además, es baja en grasa y calorías, y también es una estupenda opción vegetariana. Así que pruébala, no te decepcionará.