La sopa paraguaya, también conocida como sopa paraguaya, es un plato tradicional de Paraguay con un delicioso y rico sabor. Esta sopa es muy popular en la región y constituye un delicioso manjar para toda la familia. Se elabora con harina de maíz, queso, cebollas y huevos.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 1/2 tazas de queso rallado (bien parmesano o un queso tradicional paraguayo)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas picadas finamente
- 4 tazas de leche
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En un cazo mediano a fuego medio, derrite la mantequilla y añade las cebollas picadas. Sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas, unos 5 o 6 minutos.
- A continuación, añade la harina de maíz al cazo, removiendo constantemente para evitar que se apelmace. Cocina durante unos 2 o 3 minutos, o hasta que la harina de maíz esté cocida.
- Vierte lentamente la leche, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina durante 5 o 6 minutos más, o hasta que la sopa empiece a espesar.
- Retira el cazo del fuego y añade el queso, la sal y la pimienta. Remueve hasta que todo quede bien mezclado.
- En otro cuenco, bate ligeramente los huevos. Vierte lentamente los huevos batidos en el cazo, removiendo constantemente.
- Engrasa una bandeja para hornear y vierte en ella la mezcla de sopa.
- Hornea durante 30 o 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deja que la sopa se enfríe ligeramente y… ¡a comer!
Notas:
Lo bueno de la sopa paraguaya es que se puede adaptar a tu gusto. No dudes en añadir ingredientes adicionales como pollo, ternera o verduras cocidas, así como extra de condimentos.
Conclusión:
La sopa paraguaya es una delicia perfecta para servir a la familia y a los amigos. La combinación de harina de maíz rica, queso fuerte y cebollas delicadas crea un sabor increíble que hará que todos pidan una segunda ración. Esta receta es fácil de hacer y sólo lleva unos pocos ingredientes básicos, lo que la convierte en el plato perfecto para cualquier ocasión. Pruébala y lleva el sabor tradicional de Paraguay a tu casa.
- Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En un cazo mediano a fuego medio, derrite la mantequilla y añade las cebollas picadas. Sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas, unos 5 o 6 minutos.
- A continuación, añade la harina de maíz al cazo, removiendo constantemente para evitar que se apelmace. Cocina durante unos 2 o 3 minutos, o hasta que la harina de maíz esté cocida.
- Vierte lentamente la leche, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina durante 5 o 6 minutos más, o hasta que la sopa empiece a espesar.
- Retira el cazo del fuego y añade el queso, la sal y la pimienta. Remueve hasta que todo quede bien mezclado.
- En otro cuenco, bate ligeramente los huevos. Vierte lentamente los huevos batidos en el cazo, removiendo constantemente.
- Engrasa una bandeja para hornear y vierte en ella la mezcla de sopa.
- Hornea durante 30 o 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deja que la sopa se enfríe ligeramente y… ¡a comer!
Notas:
Lo bueno de la sopa paraguaya es que se puede adaptar a tu gusto. No dudes en añadir ingredientes adicionales como pollo, ternera o verduras cocidas, así como extra de condimentos.
Conclusión:
La sopa paraguaya es una delicia perfecta para servir a la familia y a los amigos. La combinación de harina de maíz rica, queso fuerte y cebollas delicadas crea un sabor increíble que hará que todos pidan una segunda ración. Esta receta es fácil de hacer y sólo lleva unos pocos ingredientes básicos, lo que la convierte en el plato perfecto para cualquier ocasión. Pruébala y lleva el sabor tradicional de Paraguay a tu casa.