El Menestrón es una receta de sopa latinoamericana, originaria de la región andina. Un plato delicioso que combina el sabor de las verduras tradicionales con la comodidad de la pasta, es un elemento básico de la cocina latinoamericana. En este artículo, ¡te enseñamos a preparar el menestrón perfecto, de forma fácil!
Ingredientes para el menestrón fácil
Para preparar un menestrón fácil, necesitarás los siguientes ingredientes:
Verduras frescas: dos tazas de zanahorias, dos tazas de judías verdes, una taza de guisantes, una taza de patatas, una taza de calabacín y tres hojas de acelgas.
Carnes: 1/2 libra de carne guisada de ternera, 1/2 libra de pechugas de pollo, 1 libra de costillas de cerdo y 4-6 caldos de ternera, que son opcionales.
Pasta: 1 paquete de fideos.
Condimentos: puré de tomate, dos dientes de ajo, una cebolla picada, ½ cucharadita de comino y sal al gusto.
Preparación de Menestrón Fácil
Para empezar a preparar tu menestrón fácil, coloca la carne y las verduras en una olla grande. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y ponlo a cocer a fuego lento. Cuece a fuego medio-alto durante unos 60 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Cuando la carne esté bien cocida, retira la ternera y el cerdo y resérvalos, junto con las verduras cocidas.
A continuación, añade la pasta a la olla y sigue cocinando a fuego medio-alto durante otros 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
Por último, añade el puré de tomate y los condimentos y remueve bien. Reduce el fuego al mínimo y cuece a fuego lento durante otros 10 minutos para que se mezclen todos los sabores.
Servir el menestrón fácil
Para servir el menestrón fácil, cucharea una ración generosa de la sopa en un cuenco y adorna con la carne y las verduras cocidas. También puedes servirlo con una guarnición de aguacate, puré de tomate extra o una pizca de queso.
¡Disfruta de tu delicioso menestrón!
¡Disfruta de tu delicioso plato con tus seres queridos!
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