Los camarones al mojo de ajo es un plato mexicano clásico, que presenta suculentos camarones salteados en una rica y fragante salsa de ajo. Es fácil dar vida a este delicioso sabor con unos sencillos ingredientes y una receta rápida y simple. Exploremos cómo hacer este plato clásico en sólo unos sencillos pasos.
Ingredientes
Para hacer camarones al mojo de ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:
Camarones: Elige camarones salvajes, que tienen mejor sabor y textura. Puedes utilizar gambas de cualquier tamaño, pero las medianas o grandes son las más adecuadas para este plato.
Aceite de oliva o de semilla de colza: Utiliza una cucharada de aceite para saltear los camarones.
Ajo: Necesitarás aproximadamente media taza de ajo picado para la salsa. ¡Cuantos más ajos, mejor!
Mantequilla: Unas cucharaditas de mantequilla para dar sabor.
Sal y pimienta: Para sazonar.
Copos de chile rojo: Para darle más sabor, si se desea.
Instrucciones
Para preparar los camarones al mojo de ajo, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Calienta el aceite en un gran sartén a fuego medio-alto.
Paso 2: Sazona los camarones con sal y pimienta y agrégalos a la sartén. Saltéalos durante 3-5 minutos, o hasta que estén cocidos y de color rosa.
Paso 3: Añade el ajo picado a la sartén y saltéalo hasta que desprenda aroma, unos 2 minutos.
Paso 4: Añade la mantequilla y los copos de chile rojo a la sartén y mezcla todo. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos.
Paso 5: Retira la sartén del fuego y sirve los camarones al mojo de ajo inmediatamente.
Sugerencias para servir
Los camarones al mojo de ajo son deliciosos servidos solos, pero también combinan bien con muchos otros platos mexicanos. Sírvelos con un acompañamiento de arroz blanco hervido, ensalada verde fresca o crujientes tortillas de maíz. Para darle un toque extra de sabor, espolvorea los camarones con cilantro fresco, zumo de lima o aguacate picado.
Conclusión
Los camarones al mojo de ajo son un plato mexicano clásico, fácil de hacer y lleno de sabor. Con unos sencillos ingredientes y una receta rápida y simple, puedes tener este delicioso plato en la mesa en muy poco tiempo. Sirve los camarones al mojo de ajo con tus acompañamientos mexicanos favoritos para una comida inolvidable. ¡A disfrutar!