El pollo tinga es un plato picante y ahumado hecho con pollo desmenuzado, chiles chipotles y tomates. Es una comida callejera mexicana popular y muy apreciada, que suele comerse con tortillas calientes, arroz, frijoles o incluso nachos.
Esta receta es una cena deliciosa y fácil, así que ¡vamos a empezar! Receta de Pollo Tinga
Ingredientes:
2 pollos
Instrucciones:
1) En una sartén grande o cacerola, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltéjalos hasta que estén blandos y fragantes, unos 5 minutos.
2) Añade las rodajas de pollo a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que el pollo deje de estar rosado. Añade el cebollino, el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la sartén y cocina durante otros 5-6 minutos, removiendo de vez en cuando.
3) Añade los tomates en rodajas y las 2 cucharadas de aceite vegetal restantes a la sartén y cocina durante 5-7 minutos más, hasta que los tomates se hayan ablandado.
4) Reduce el fuego al mínimo y deja que el pollo fizz durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los sabores se hayan fundido.
5) Sazona el pollo tinga y ajusta el punto de sal si es necesario.
6) Sirve el tinga de pollo en tortillas calientes, con arroz, frijoles o nachos, ¡y a disfrutar!
Consejos y variaciones:
– Para un tinga de pollo extra picante, puedes añadir un chipotle extra.
– También puedes añadir otras verduras, como pimientos, calabacines o maíz, a la sartén cuando añadas los tomates.
– Para una opción más magra, puedes utilizar pechuga de pollo en lugar de muslos.
– Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
Conclusión:
El pollo tinga es un plato mexicano delicioso y fácil de hacer, que puede disfrutarse con una gran variedad de guarniciones. Esta receta sólo tarda de 30 a 40 minutos de principio a fin y puede adaptarse fácilmente a tu gusto. Así que anímate y prepara esta deliciosa comida en casa, ¡y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!