¿Quieres añadir sabor y variedad a tus platos? Entonces, ¡la ensaladilla rusa es la mejor elección! Esta receta es una deliciosa combinación de distintos sabores y texturas, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Aquí te presentamos la mejor receta casera de ensaladilla rusa, la elección perfecta para un tentempié rápido y fácil. Este plato tradicional es más querido y ligero de lo que parece, y no podrás creer lo fácil que es de preparar. Frutas, verduras y carne dan un sabor único a esta ensalada y la hacen ideal para cualquier ocasión.
¿Qué es la Ensaladilla Rusa?
La Ensaladilla Rusa es un plato típico de España, donde se sirve tradicionalmente como aperitivo en fiestas, pero también como primer plato en cualquier comida. Se prepara con patatas y otros ingredientes, tanto vegetales como proteínas, que luego se aliñan con mayonesa. También es conocida con otros nombres, como ensaladilla Olivier o ensaladilla italiana, y puede encontrarse también como ensalada al estilo ruso en otros países.
Además de patatas, la ensaladilla rusa suele incluir judías verdes, zanahorias, guisantes, huevos, pepinillos, aceitunas, atún, jamón o pollo. Todos estos ingredientes dan distintos sabores y texturas al plato, así como un interesante conjunto de colores. La receta tradicional suele utilizar sólo patatas, aunque puedes añadir libremente todos los ingredientes que te gusten, dependiendo de los gustos y los alimentos que tengas en casa.
¿Cómo hacer ensaladilla rusa en sus versiones
Hacer ensaladilla rusa es bastante sencillo. Para prepararla necesitarás patatas, cebollas, pimientos, zanahorias, huevos, judías verdes, pepinillos, aceitunas, mahonesa, sal y pimienta.
Paso 1: Lava bien las patatas y córtalas en dados pequeños. Luego ponlas en una cacerola con agua suficiente y cuécelas a fuego lento hasta que estén blandas, pero no demasiado, lo que llevará unos 7 u 10 minutos. Apaga el fuego y escúrrelas, dejándolas enfriar.
Paso 2: Pela las zanahorias y córtalas en dados pequeños. Cuécelos unos 6 minutos para que se ablanden un poco, sin perder su textura. Luego escúrrelos y déjalos enfriar.
Paso 3: Cuece las judías verdes durante unos 5 o 6 minutos, para que se ablanden un poco. Luego escúrrelos y déjalos enfriar.
Paso 4: En un bol grande, mezcla todas las verduras (las patatas, las zanahorias, las judías), las cebollas picadas, los pimientos, los pepinillos y las aceitunas. Después añade los huevos, previamente cocidos y también picados. Remueve bien, con cuidado de no aplastar los ingredientes.
Paso 5: Por último, añade la mayonesa y sazona con sal y pimienta, al gusto.
¡Tu sabrosa y deliciosa ensaladilla rusa está lista para servirse! Elige una fuente bonita, presenta las raciones y sírvela fría. Esta ensalada es perfecta como almuerzo rápido, como aperitivo o como complemento para tus platos de carne o pollo asado.
Consejos de cocina para la ensaladilla rusa
Si quieres darle un toque especial al plato, no tienes más que añadir un poco de jamón asado o pollo hervido a la mezcla. Remueve bien y tendrás una comida nutritiva y deliciosa.
Si buscas una versión baja en calorías o más ligera de la ensaladilla, puedes utilizar mahonesa light en lugar de la tradicional o reducir la cantidad de aliño. Esto no afectará a su gran sabor; al contrario, resultará aún más atractiva con un color más vivo.
En resumen, la ensaladilla rusa es muy fácil y rápida de preparar, y sus ingredientes y variantes te permiten crear tu propia versión, perfecta para cada día. No dudes y prepara un plato sabroso y sano añadiendo simplemente verduras, algo de proteína y mayonesa: ¡es la elección perfecta para tu almuerzo o cena!